Nguyên liệu để làm món củ cải cuộn thịt bò bao gồm:
Thịt b
Củ cải
Hành xanh
Gia vị, hạt tiêu.
Cách Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Củ cải nạo sạch vỏ, rửa thật sạch và bổ đôi. Sau đó chúng ta dùng bàn nạo nạo hoặc dùng dao thái thành từng lát mỏng theo chiều dọc để có được những lát củ cải dài.
Bước thứ hai(2): Hành lá rửa thật sạch cho vào nồi nước sôi chần qua để hành mềm và dai.
Bước thứ ba(3): Thịt bò băm thật nhỏ trộn thêm với 1 chút hành xắt nhỏ, 1 chút gia vị, tiêu trong vòng 15′ cho thấm đều sau đó ta viên thành từng viên tròn. Cuốn tròn củ cải bao lấy thịt bò. Dùng hành đã chần buộc các miếng thịt bò bạn đã cuộn để chúng không bị bung ra.
Bước thứ tư(4): Xếp miếng bò cuốn củ cải vào đĩa sâu lòng (các mẹ Lưu ý dùng đĩa sâu lòng nhé vì khi hấp củ cải sẽ ra rất nhiều nước). Cho vào nồi hấp cách thủy 15-20′,khi hấp thỉnh thoảng bạn mở vung để tránh nước từ vung chảy xuống nhé.
Có thể thay thế thịt bò bằng thịt lợn hay thịt gà đều quá ngon vì củ cải rất ngọt và hợp với các loại thịt. Củ cải cuộn thịt bò dùng nóng sẽ ngon hơn. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
